Kurczak w sosie koperkowym z młodymi warzywami – idealny wiosenny obiad

Składniki:

(na 3–4 porcje)
Mięso i sos:

• 2 piersi z kurczaka (lub udka bez skóry i kości)
• 1 łyżka masła klarowanego lub oleju
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 200 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
• 150 ml śmietanki 18%
• 1 duży pęczek koperku
• sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej

Dodatki:

• 500 g młodych ziemniaków
• 2–3 młode marchewki
• 1 garść zielonego groszku (może być świeży lub mrożony)
• opcjonalnie: łyżka masła i trochę koperku do ziemniaków

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki i marchewki umyj dokładnie, pokrój na mniejsze kawałki (nie obieraj młodych!), gotuj w osolonej wodzie do miękkości razem z groszkiem (ostatnie 3–4 minuty).
2. Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, dopraw solą i pieprzem.
3. Na patelni rozgrzej masło, podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek. Dodaj kurczaka i smaż kilka minut, aż się zarumieni.
4. Wlej bulion, przykryj i duś na małym ogniu ok. 10 minut. Następnie dodaj śmietankę, dopraw gałką i dorzuć solidną garść świeżego koperku. Gotuj jeszcze 3–5 minut, aż sos się zredukuje.
5. Odcedź warzywa i wymieszaj z łyżką masła oraz posiekanym koperkiem.

Gotowe!

Podaj kurczaka w sosie koperkowym z młodymi ziemniakami i warzywami. To danie jest domowe, lekkie, pełne smaku i aromatu wiosennych ogrodów.

Źródło: Republika

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google. 

Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube

Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB

Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X