Zapach jesieni w kuchni: cynamonki idealne do herbaty

Jesień to idealny czas na domowe wypieki, które wypełniają mieszkanie ciepłem i aromatem. Cynamonki są proste do przygotowania, a efekt jest naprawdę zachwycający – miękkie, słodkie, pachnące cynamonem i masłem, rozpływają się w ustach. Ciasto wyrabia się z mąki, drożdży, mleka, jajka, masła i odrobiny wanilii. Po wyrośnięciu staje się lekkie i puszyste.

Składniki:

Na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 7 g drożdży instant (lub 25 g świeżych)
• 250 ml ciepłego mleka
• 80 g cukru
• 80 g masła (roztopionego)
• 1 jajko
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na nadzienie:

• 100 g miękkiego masła
• 4 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżki cynamonu
• opcjonalnie: garść posiekanych orzechów

Na lukier:

• 4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka soku z pomarańczy lub mleka
• szczypta cynamonu

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj mleko, masło, jajko i wanilię. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość.
2. Przygotuj nadzienie, mieszając masło z cukrem i cynamonem. Dodaj orzechy, jeśli chcesz.
3. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt, posmaruj nadzieniem, zwiń w roladę i pokrój na plastry o grubości 3–4 cm.
4. Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 20 minut, by podrosły.
5. Piecz w 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
6. Lekko przestudzone polej lukrem z cukru pudru i soku z pomarańczy, posyp szczyptą cynamonu.

Jeszcze ciepłe cynamonki najlepiej smakują z kubkiem herbaty, kawy lub kakao. Możesz też dodać odrobinę puree z dyni albo jabłek, żeby podkreślić jesienny klimat. Każdy kęs rozgrzewa i wprowadza w dom prawdziwie jesienny nastrój – słodko, aromatycznie i przytulnie.

Źródło: Republika

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google. 

Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube

Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB

Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X